Требования к оформлению статьи

Загрузить требования к оформлению рукописи

Научно-технический журнал «Foods and Raw materials» публикует оригинальные статьи, посвященных проблемам пищевой и смежных отраслей промышленности на английском и немецком языках.

Помимо экспериментальных работ публикуются описания принципиально новых методов исследования, обзорные статьи по отдельным проблемам, рецензии и хроника.

Основные требования к представляемым статьям: обоснованность фактического материала, ясность, сжатость изложения, воспроизводимость экспериментальных данных, правильное оформление рукописи. При обсуждении результатов необходимо изложить обоснованное заключение о новизне представленных к публикации материалов.

Текст статьи должен быть набран стандартным шрифтом TimesNewRoman, кегль 10. Общий объем рукописи должен составлять не менее 10 страниц через одинарный интервал с полями 2 см. В этот объем входят также аннотация, таблицы, рисунки и список литературы.

Работы, направляемые в журнал, должны быть должны иметь строгую структуру.
1. На первой странице рукописи в левом верхнем углу помещается индекс по Универсальной десятичной классификации (УДК).
2. Название (заголовок) статьи должно быть кратким (не более 10 слов), но информативным и отражать основной результат исследований. В названии статьи не допускается употребление сокращений, кроме общепризнанных.
3. Информация об авторах содержит инициалы и фамилии всех авторов через запятую. Представляется на русском и английском языке. При транслитерации ФИО авторам необходимо придерживаться единообразного стиля их написания во всех своих статьях. Фамилия автора, с которым следует вести переписку, обозначается звездочкой (*)
4. Официальное полное название учреждения (место работы каждого автора), город, почтовый адрес и индекс, e-mail автора, с которым следует вести переписку. Представляется на русском и английском языке и должно совпадать с названием в Уставе. Если научных организаций две и более, необходимо цифровыми надстрочными индексами связать название организации и фамилии авторов, в ней работающих.
5. Аннотация (объемом от 200 до 250 слов, но не более 2000 знаков с пробелами) должна быть информативной (не содержать общих слов), оригинальной, содержательной (отражать основное содержание статьи и результаты исследований), структурированной (повторять структуру статьи и включать актуальность темя исследования, постановку проблемы, цели исследования, метода исследования, результаты и ключевые выводы).
6. Ключевые слова (не более 10 слов и словосочетаний) должны отражать специфику, объект и результаты исследований, способствовать индексированию статьи в поисковых системах.
7*. Введение. Актуальность работы, обзор литературы по теме исследования, постановка проблемы исследования, четко сформулированный цель и задачи исследования. Ссылки на цитированную литературу даются по порядку номеров [с № 1] в квадратных скобках. При цитировании нескольких работ ссылки располагаются в хронологическом порядке.
8*. Объекты и методы исследований
- для описания экспериментальных работ – часть, которая содержит сведения об объекте исследования, последовательности операций при постановке эксперимента, использованных приборах и реактивах. При упоминании приборов и оборудования указывается название фирмы на языке оригинала и страны (в скобках). Если метод малоизвестен или значительно модифицирован, кроме ссылки на соответствующую публикацию, дают его краткое описание;
- для описания теоретических исследований – часть, в которой поставлены задачи, указываются сделанные допущения и приближения,  приводится вывод и решение основных уравнений. Раздел не следует перегружать промежуточными выкладками и описанием общеизвестных методов (например, методов численного решения уравнений, если они не содержат элемента новизны, внесенного авторами);
9*. Результаты и их обсуждение
- часть, содержащая краткое описание полученных экспериментальных и/или теоретических данных. Изложение результатов должно заключаться в выявлении обнаруженных закономерностей, а не в механическом пересказе содержания таблиц и графиков. Результаты рекомендуется излагать в прошедшем времени. Обсуждение должно содержать интерпретацию полученных результатов исследования (соответствие результатов гипотезе исследования, обобщение результатов исследования, предложения по практическому применению, предложения по направлению будущих исследований). В конце раздела рекомендуется сформулировать основной вывод, содержащий ответ на вопрос, поставленный в разделе «Введение».
* для обзорных статей данные разделы можно не озаглавливать. Весь материал такой статьи может представлять собой аналитический обзор выбранной проблемы и наиболее широко отражать существующие точки зрения и данные, связанные с рассматриваемой темой. Статья обязательно должна содержать обоснование актуальности анализируемой проблемы и заключение автора о перспективности представленных точек зрения для ее решения.
Таблицы и рисунки печатаются по тексту. Каждая таблица (не менее трех граф) должна иметь нумерационный и тематический заголовок. Журнал публикует черно-белые фотографии и рисунки.
Рекомендации по набору формул: Выносные математические формулы (оформляемые отдельной строкой) должны набираться в рамке MathType целиком. Набор формул из составных элементов (часть формулы таблица, часть – текст, часть – внедренная рамка) не допускается. Для формул, набранных в MathType, должны использоваться общие установки шрифтов, размера символов и их размещения. Их принудительное ручное изменение для отдельных символов или элементов формул не допускается!
10. Благодарности. Авторы могут выразить признательность коллегам за помощь, благодарность за финансовую поддержку исследования.
11. Список литературы. Оформление производится по принятому стандарту. Список печатается по порядку номеров, цитированных в тексте. Указываются все авторы работы. Если у материала есть англоязычная версия, обязательна ссылка на нее с указанием DOI.
Не рекомендуется ссылаться на издания, недоступные для большинства читателей (ведомственные издания и инструкции, ГОСТы, ТУ, учебники, учебные пособия, тезисы докладов и материалов конференций, авторефераты и диссертации). В список литературы нельзя включать неопубликованные работы.
Не рекомендуется использовать более трех интернет-источников, а также литературу, с момента издания которой прошло более 10 лет.
Самоцитирование, как и цитирование других авторов, должно быть обоснованным и соответствовать тематике и задачам научной работы. В соответствии с этикой научных публикаций степень самоцитирования не должна превышать 10 процентов от общего количества цитируемых источников. Не менее 50 процентов источников из списка литературы должны быть опубликованы за последние пять лет, в том числе в журналах, индексируемых в базах данных Scopus, Web оf Science и др.
Отсутствие цитирования иностранных авторов, а также отсутствие цитирования литературы за последние два-три года снижают шансы рукописи на опубликование.

При подготовке рукописи к публикации необходимо пользоваться нашими рекомендациями.

Рукопись следует тщательно выверить и подписать всем авторам на первой странице основного текста. В случае несоответствия оформления статьи предъявляемым требованиям статья не публикуется. Статьи подлежат общему редактированию.