Лисицын Андрей Борисович

Член редакционной коллегии

академик РАН, доктор технических наук, профессор, лауреат Государственной премии РФ

Место работы: Федеральный научный центр пищевых систем им. В.М. Горбатова, Российская Академия Наук
Должность: директор
Адрес: 109316, Россия, Москва, ул. Талалихина, 26
Телефон:  +7(495)676-9511, факс: +7(495)676-9551
E-mail: info@vniimp.ru  

Научные интересы:

Прогнозирование развития отрасли; изучение, системный анализ, классификация и практическое использование сведений о пищевой и технологической адекватности мясного сырья, систематизация основных закономерностей влияния ферментативных и неферментативных способов обработки на глубину деструкции белков цитоскелета мышечной ткани,
проблемы формирования, прогнозирования и управления характеристиками качества и безопасности мясных продуктов в процессе их изготовления и хранения, проектирование новых видов мясных продуктов в зависимости от их функциональной направленности, обоснование режимов технологических процессов переработки мясного сырья, обеспечивающих производство высококачественных мясных продуктов общего, специального и лечебно-профилактического назначений и гарантирующих их безопасность для потребителей.

Научный и профессиональный опыт
- 2017 – по настоящее время – директор, Федеральный научный центр пищевых систем им. В.М. Горбатова, Российская Академия Наук;
- 2009-2014 – вице-президент Россельхозакадемии;
- 1992–2017 – директор, Всероссийский научно-исследовательский институт мясной промышленности им. В.М. Горбатова;
- 1986-1992 – заместитель директора по научной работе, Всероссийский научно-исследовательский институт мясной промышленности им. В.М. Горбатова;
- 1978-1986 –главный инженер, директор Жлобинского мясокомбината;
- 1976-1978 – главный инженер Слуцкого мясокомбината;
- 1972-1975 – аспирант МТИММП;
- 1968-1972 – инженер КИПиА, главный метролог Могилевского мясокомбината

Награды, премии, почётные звания

2014 – Академик РАН
2006 – Орден Почета
2001 – Академик РАСХН
1999 – Лауреат Государственной премии Российской Федерации в области науки и техники
1997 – Медаль «В память 850-летия Москвы»

Членство в профессиональном сообществе
Заместитель Председателя «Мясного Союза России»
Член Президиума РАСХН
Председатель Технического Комитета по стандартизации «Мясо и мясная продукция» (ТК 226)
Председатель диссертационного совета ДМ 006.021.01
Председатель Комиссии РАСХН «Проблемы стандартизации и сертификации сельскохозяйственного сырья и продуктов питания»
член Экспертного совета ВАК
главный редактор журнала «Всё о мясе»
член редколлегии журналов «Мясная индустрия», «Пищевая промышленность», «Технология мяса» (Сербия), «Хранение и переработка сельхозсырья»

Значимые публикации в российских и зарубежных изданиях

Lisitsyn A., Kuznetsova O., Minaev M., Prosekov A. Studying of Lactulose Hygroscopicity and Microstructure after Spray Dehydration. Oriental journal of chemistry, 2016, vol. 32, no. 2, pp. 867–874. DOI: http://dx.doi.org/10.13005/ojc/320212.

Lisitsyn A., Kuznetsova O., Minaev M., Prosekov A. Studying of Lactulose Hygroscopicity and Microstructure after Spray Dehydration. ES J PHARM BIOL CHEM SCI, 2016, vol. 7, no. 2, pp. 883–890.

Лисицын, А.Б. Оценка качества белка с использованием компьютерных технологий / Лисицын А.Б., Никитина М.А., Сусь Е.Б. // Пищевая промышленность. - 2016. - № 1. - С. 26-29.

Lisitsyn, A.B., Kriger, O.V., Mitrokhin, P.V. Study of chemisrty and hydrolysates drying parameters of feather-downy raw material. Food and Raw Materials, 2016, vol. 4, no. 1, pp. 44-50. doi: 10.21179/2308-4057-2016-1-44-50

Kulikovskii A.V., Gorlov I.F., Slozhenkina M.I., Lisitsyn A.B., Savchuk S.A. Determination of growth hormones (β-agonists) in muscle tissue by hplc with mass spectrometric detection. Journal of Analytical Chemistry, 2016, vol. 71, no. 10, pp. 1052-1056.

Ссылки на профиль ученого
Scopus Author ID: 57188716083 – https://www.scopus.com/authid/detail.uri?authorId=57188716083
Orcid ID : 0000-0002-4079-6950 – https://orcid.org/0000-0002-4079-6950  
ResearcherID: P-6710-2015 – http://www.researcherid.com/rid/P-6710-2015
РИНЦ - http://elibrary.ru/author_items.asp?authorid=368425&pubrole=100&show_refs=1